Cheesecake light alla ricotta

Quando si fa una buona spesa è facile mettere insieme un piatto sano e che sia anche buono e bello (si sa che l'occhio vuole la sua parte). Così ieri dopo cena mi sono messa ad assemblare la mia colazione per il giorno seguente, in modo da non avere scuse e nel cadere nei soliti pasti rapidi di routine. Ecco gli ingredienti per la mia simil-cheesecake, che possono essere modificati in base alle vostre esigenze dietetiche: Ingredienti per una porzione: - 100 grammi di ricotta di pecora (volendo ottenere un dolce più sottile se ne possono usare anche meno); - 1 cucchiaino raso di agar-agar o farina di carrube - opzionali ma fortemente consigliati; - 8 Mandorle; - 2 Noci del brasile; - 1 cucchi

Smoothies per tutti!

Lo smoothies è un semplice frullato, fatto utilizzando frutta (spesso congelata, che gli conferisce una buona spumosità) e altri ingredienti fonti di grassi e proteine. In questo modo si riduce il carico glicemico del frullato e si ottimizza l'utilizzo di tutti i macro e micronutrienti, dando un elevato senso di sazietà. Il frullato in base a quanto ricco lo prepariamo può essere usato per colazione o per gli spuntini, specialmente post allenamento. In questo caso non è una cattiva abitudine inserire delle proteine in polvere, scegliendo preferibilmente delle Whey Protein senza alcun aroma. Il procedimento di base è molto semplice: Prendiamo la frutta fresca, o se vogliamo congelata, e frull

Il carrello della spesa di Luglio

Penso a questo mese una sola canzone mi suona in mente "ai ai ai ai"... Siamo ormai in piena estate, oltre al caldo, ce lo segnala la varietà di frutta e verdura che abbonda nei mercati contadini, sicuramente più al sud che al nord, ma anche qui ci difendiamo bene! Questo mese abbonda la frutta, personalmente quella che preferisco, che possiamo dividere in tre classi, dalle meno alle più zuccherine. Tra i frutti con contenuto minore di zuccheri abbiamo: - Pesche, fragole, mirtilli, more, pere. Frutti a medio zuccherini: - Albicocche, anguria, ciliegie, lamponi, melone. Frutti più zuccherini (quelli da consumare con attenzione salvo intensa attività fisica): - Fichi e uva. Questa distinzione
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