Burger di legumi

Spesso i legumi vengono classificati come cibi invernali, abbinabili solo dentro le zuppe o in pesanti stufati. In realtà i loro impieghi sono davvero molteplici e bisogna solo iniziare a entrare nel loro mondo per capire che si possono usare praticamente per fare qualsiasi cosa con un tempo di preparazione davvero breve. NOTA: prima di iniziare ci tengo a sottolineare che i legumi sarebbe meglio fossero comprati secchi! Ma farò un post a parte in cui spiegherò i vari trucchetti ottimizzare i tempi di preparazione. Il barattolame invece è meglio usarlo solo per i casi di emergenza tempo. Dunque veniamo ai nostri burger, o polpette, in verità l'impasto è lo stesso, poi potete combinarlo come

Do's and don'ts per il rientro dalle ferie estive

Il rientro dalle vacanze estive è spesso difficile. Si passa da un clima solare e leggero al dover riprendere il ritmo lavorativo, coincidente con l'abbassarsi delle temperature e l'accorciamento delle giornate. Insomma sia fisico che umore ne possono risentire piuttosto pesantemente. Ad aggiungersi a questo abbiamo anche il fatto che ormai ci eravamo abituati a cene di gruppo e allo stare fuori casa, cucinare poco o nulla, non fare programmi, stare senza pensieri. E ora? Ora dobbiamo ricominciare tutto ciò che avevamo lasciato, cercando di pensare in maniera positiva in modo da alleggerire il "trauma da ritorno". Ma quali sono le cose fondamentali da fare e da non fare al ritorno? Iniziamo
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