Mangiare Consapevolmente

Dal 10 febbraio inizierà un ciclo di eventi a tema nutrizione. Gli eventi che terrò personalmente sono quelli di febbraio, aprile e maggio. Parleremo di sana alimentazione, buone pratiche che aiutano nelle scelte quotidiane e fanno bene all'ambiente. Dedicheremo un pomeriggio all'alimentazione dei più piccoli, e un altro ancora ci cimenteremo in preparazioni rapide dal vivo. Ogni evento si conclude con un aperitivo-cena dove assaggeremo prodotti a tema con l'argomento. Potete iscrivervi ad un solo corso o a tutti quanti, scrivete a me oppure ad info@buonmercato.it Non perdiamo occasione per imparare e confrontarci :) #eventi

Lenticchie rosse, miglio e cime di rapa

Spesso cucinare sano sembra qualcosa di dispendioso sia in termini economici che di tempo, ma questo avviene perché si è poco elastici e spesso manca la fantasia. Vi descrivo qua come preparare un super pranzo in 10 minuti esatti, con una ricetta che potrete modificare secondo ciò che preferite mangiare. Ingredienti per 1 persona, che compongono un pasto completo (low calories): ✅ 80 grammi di lenticchie rosse; ✅ 30 grammi di miglio; ✅ 250 grammi di cime di rapa; ✅ 1/4 di cipolla ✅ 1 cucchiaio di olio EVO ✅ 1 peperoncino rosso fresco (opzionale). Sciacquate miglio e lenticchie sotto l'acqua corrente, po metteteli nella pentola a pressione (o #instantpot come ho fatto io) insieme a 3 volt
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