Dott.ssa Michela Pacifico

Ricetta alternativa del classico hummus.

Spesso i legumi vengono classificati come cibi invernali, abbinabili solo dentro le zuppe o in pesanti stufati. In realtà i loro impieghi sono davvero moltep...

Con alcune colleghe ci siamo impegnate nella preparazione di diverse alternative di carne e verdure, per aiutare la fantasia di chi si trova a consumare ques...

Un'altra edizione di #CucineinSincrono si è conclusa ed è arrivato il momento delle ricette. Questa volta il nostro tema è stato "Il Salmone" e io ho deciso ...

Un'altra sessione di #cucineinsincrono si è conclusa, e con le collegheAmiche abbiamo preparato diverse portate a base di un ortaggio tipico di questa stagio...

Il dentice è un pesce medio grande tipico dei nostri mari: viene pescato nel mediterraneo a media profondità oppure nelle regioni dell'Atlantico più vicine a...

Il tofu è un alimento fermentato, dalle ottime caratteristiche nutrizionali, derivato della soia. A livello nutrizionale si presenta piuttosto leggero, ricco...