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"Settembre è il mese del ripensamento sugli anni e sull'età, dopo l' estate porta il dono usato della perplessità, della perplessità Ti siedi e pensi e ricominc

September 21, 2016

Primi freddi di stagione ed è subito tempo di copertina e felicità nel riaccendere il forno e riempire la casa calore e profumo di dolci.

Il cioccolato in questi casi è perfetto per rifocillare lo spirito e corpo, il suo effetto è così potente che può creare dipendenza....e sapete che alla dipendenza da cioccolato è stato anche dato un nome? Si chiama "Cioccolismo" ed è causato da diversi fattori:

1) il primo e più semplice è la presenza di zucchero nei cioccolati non puri, esso crea dipendenza ma non ha nessun effetto benefico;

2) Il mix di sostanze presenti nel cioccolato puro: TeobrominaTriptofano, molecole che combinano un'azione tonica simile a quella di caffeina/teina e donano una sensazione di felicità in quanto il triptofano è il precursore della serotonina (ormone implicato proprio nel senso di pace e serenità).

Ad aggiungersi ai componenti del punto due, ricordiamo che il cioccolato crudo è anche ricco di polifenoli, ovvero molecole con azione antiossidante che combattono l'i...

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