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Dal 10 febbraio inizierà un ciclo di eventi a tema nutrizione. Gli eventi che terrò personalmente sono quelli di febbraio, aprile e maggio. Parleremo di sana alimentazione, buone pratiche che aiutano nelle scelte quotidiane e fanno bene all'ambiente. Dedicheremo un pomeriggio all'alimentazione dei più piccoli, e un altro ancora ci cimenteremo in preparazioni rapide dal vivo. 

Ogni evento si conclude con un aperitivo-cena dove assaggeremo prodotti a tema con l'argomento.

Potete iscrivervi ad un solo corso o a tutti quanti, scrivete a me oppure ad info@buonmercato.it 

Non perdiamo occasione per imparare e confrontarci :)

Da quando è nato il sito "www.cucineinsincrono.it" ho tralasciato di inserire le mie ricette preparate per le varie sessioni in questo sito. Per velocizzare la consultazione includerò in questo post i link diretti alle mie ricette in modo che saranno sempre di facile consultazione. Basta cliccare sul nome del piatto e verrete reindirizzati direttamente alla ricetta completa:

Orecchiette al pesto di cavolo riccio e nero, con noci e sardine

Fesejan - Pollo alla melagrana

Ramen soup (primo piatto a basso IG)

Involtini di maiale con caponatina leggera

Biscottini paleo al cocco

Smoothies Melone, Pesca e Cocco 

Spesso cucinare sano sembra qualcosa di dispendioso sia in termini economici che di tempo, ma questo avviene perché si è poco elastici e spesso manca la fantasia.

Vi descrivo qua come preparare un super pranzo in 10 minuti esatti, con una ricetta che potrete modificare secondo ciò che preferite mangiare.

Ingredienti per 1 persona, che compongono un pasto completo (low calories):
✅ 80 grammi di lenticchie rosse;
✅ 30 grammi di miglio;
✅ 300 grammi di cime di rapa;
✅ 1 cipolla

✅ 1 cucchiaio di olio EVO

✅ 1 peperoncino rosso fresco (opzionale).

Sciacquate miglio e lenticchie sotto l'acqua corrente, po metteteli nella pentola a pressione (o #instantpot come ho fatto io) insieme a 3 volte il loro volume di acqua. Fate cuocere per 7 minuti da quando entra in pressione. Nel frattempo lavate bene le cime e tagliatele a pezzetti eliminando solo le parti più coriacee, tritate anche la cipolla. Finiti i 7 minuti fate sfiatare rapidamente, aprite la pentola e unite le cime con la cipolla, e fate andare...

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