Follow Me

Nell'immaginario comune i grassi sono i peggiori amici della salute e della linea. Spesso molti alimenti vengono eliminati dalla nostra alimentazione proprio perché ricchi di grassi e quindi associati ad una dieta squilibrata. 

Ma non tutti i grassi vengono per nuocere e, come sempre, ciò che conta è l'equilibrio tra le parti.

Intanto i grassi sono una componente essenziale per il nostro organismo, il minimo raccomandato in una dieta sana e bilanciata è almeno il 25% del fabbisogno calorico giornaliero, questa percentuale a seconda del regime alimentare e dello stile di vita può aumentare sensibilmente, senza andare ad intaccare la nostra salute.

Cosa è importante sapere su questi grassi?

Prima di tutto dobbiamo distinguerli in base alla loro struttura in acidi grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi. In una dieta bilanciata questi devono essere in equilibrio fra loro: 1/4 saturi, 1/4 polinsaturi e 1/2 monoinsaturi....in termini di salute cosa vuol dire? Che nel giusto equilibrio nessun...

November 29, 2016

Si è conclusa la terza sessione di #cucineinsincrono e questa volta abbiamo usato la tematica dei "Rollè", ovvero dei rotoli ripieni in diverse varianti funzionali.

Questa volta ho deciso di fare qualcosa di rustico, tradizionale e che puntasse alla genuinità dei prodotti di base.

Qui i link per gli altri rollè funzionali delle collegeAmiche:

Rollè vegetariano della Dott.ssa Giovanna Pitotti - Lazio;

Rollè vegano della Dott.ssa Maria Rosaria Baldi - Campania;

Rollè glutenfree della Dott.ssa Raffaella Melani - Liguria;

Rollè pesco-vegetariano della Dott.ssa Nicoletta Bocchino - Puglia;

Rollè paleo della Dott.ssa Francesca Spiga;

Rollè low-fodmap della Dott.ssa Chiara Usai - Lombardia.

Questa volta hanno preso parte a CucineinSincrono anche altre care colleghe:

Dott.ssa Valentina Pillotto - Lombardia;

Dott.ssa Irene Serradori - Liguria;

Dott.ssa Alessia Bertolozzi - Toscana;

Dott.ssa Silvia Coltellaro - Campania.

Vediamo subito i miei ingredienti per 6 porzioni circa. 

Per l'impasto del rotolo:

- 1...

Please reload

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
Categorie
Archivio
Please reload

Blog

  • Facebook Social Icon
  • Instagram
  • LinkedIn Social Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now