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December 1, 2016

 Dicembre è arrivato e porta con se un'aria frizzante che ci preannuncia l'arrivo dell'inverno.

Questo mese la frutta è la stessa di Novembre. Abbondano gli agrumi e le melagrane, fonti considerevoli di vitamina C importantissima nel sostenere il nostro sistema immunitario (ricetta succo di melagrana facile e veloce), mele, pere e ancora i due frutti più temuti nella dieta: cachi e castagne. Questi frutti vengono demonizzati in virtù del loro apporto calorico, specialmente di zuccheri, in realtà se consumati con parsimonia e insieme a fonti proteiche e di grassi di buona qualità, essi possono essere consumati tranquillamente.

Anche la verdura non varia tanto rispetto al mese precedente, abbiamo ancora spinaci, carote, finocchi, porri, zucche, vari tipi di radicchio, le cime di rapa, la cicoria, i carciofi, i cardi, i funghi, e in questo periodo la fanno da padroni i vegetali del genere brassica: cavoli, cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles, e le verze. 

Un altro alimento che amo c...

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