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Penso a questo mese una sola canzone mi suona in mente "ai ai ai ai"...

Siamo ormai in piena estate, oltre al caldo, ce lo segnala la varietà di frutta e verdura che abbonda nei mercati contadini, sicuramente più al sud che al nord, ma anche qui ci difendiamo bene!

 Questo mese abbonda la frutta, personalmente quella che preferisco, che possiamo dividere in tre classi, dalle meno alle più zuccherine.

Tra i frutti con contenuto minore di zuccheri abbiamo:

- Pesche, fragole, mirtilli, more, pere.

Frutti a medio zuccherini:

- Albicocche, anguria, ciliegie, lamponi, melone.

Frutti più zuccherini (quelli da consumare con attenzione salvo intensa attività fisica):

- Fichi e uva.

Questa distinzione ci aiuta a capire quanto possiamo mangiare dei diversi frutti, sempre stando attenti a non esagerare. I frutti nella prima classe possono essere consumati in piccole quantità anche da chi segue una dieta low-carb.

Per quanto riguarda la verdura, è questo il periodo migliore per le solanacee:

- Patate, melanza...

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