• Dott.ssa Michela Pacifico

Il carrello della spesa di Marzo


"Era uno di quei giorni di marzo in cui il sole splende caldo ed il vento soffia freddo: quando è estate nella luce e inverno nell’ombra."

Così Charles Dickens citava il mese di Marzo, esaltando questa transizione tra il freddo inverno e la calda primavera.

In questo mese si colgono principalmente i frutti dell'orto invernale, tra le novità spiccano gli asparagi e gli agretti. Per la frutta sarebbe meglio aspettare, infatti la stagione delle fragole non è ancora iniziata e quelle che trovate in giro adesso saranno sicuramente d'importazione o di serra!

Questo mese, ancor più dei precedenti, ci offre una grande varietà di alimenti che possono essere un valido supporto per:

- il nostro sistema immunitario (agrumi e brassicacee);

- depurazione e funzionalità del fegato (carciofi, asparagi, cicoria);

- il nostro microbiota intestinale (cicoria, finocchio, porri, radicchio, erbette);

- le nostre difese dallo stress ossidativo, quindi un pieno di antiossidanti (agrumi, cavolo verza viola, asparagi, barbabietole, radicchio);

- le nostre scorte di ferro (barbabietole e spinaci, purché accompagnate da vitamina C).

Come vediamo la natura ci offre ciò che serve quando serve. Seguiamo la stagionalità degli alimenti, compriamo locale e possibilmente da agricolture biologiche vere.

#stayhealthy

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