• Michela Pacifico

Pancakes avena e mandorle

Oggi vi mostro un procedimento semplicissimo per fare i pancakes per la colazione.


Possono essere preparati la sera in modo da averli pronti per la mattina seguente, e in generale si conservano bene in frigo per 24-48 ore. Guardate il video per sapere ingredienti e procedimento, poi qui sotto vi do qualche altra indicazione!


Alternative e varianti della ricetta:

- Se non avete gli albumi potete mettere semplicemente 1 uovo intero in più oppure gli albumi di 2 uova.

- Se non avete latte succede nulla, potete mettere dello yogurt o dell'acqua, verranno esattamente uguali!

- Al posto della farina di avena potete usare quella di grano saraceno per ottenere un prodotto con caratteristiche nutrizionali molto simili. Si può usare anche farina normale ma cambierà la composizione nutrizionale.

- Se non avete lievito potete mettere 1 pizzico di bicarbonato.



FAQ basate sulle vostre domande in studio:


- Quanti pancakes posso mangiare?

Il numero è variabile e può cambiare in base a quanto sono grandi. Se seguite la ricetta per due porzioni potrete consumare esattamente la metà di quello che viene fuori (potrebbe essere 1 pancake molto grande come 2 medi o 4 piccoli).


- Non ho la piastra con le formine, come faccio?

Prendete una padella con fondo ben dritto e formate 1 dischetto di impasto versandolo col mestolo. Se la padella è molto grande potete farne diversi insieme, assicuratevi che non si attacchino tra di loro. Oppure prendete una padella piccolina da 10 cm, e versate tutta la vostra porzione di impasto, chiudete col coperchio e fate cuocere per 3 minuti circa prima di girare.


- Come posso consumare i pancakes?

Dipende dalla vostra dieta! Io metto 1 velo di marmellata e 1 piccolissimo frutto (es 2 fragole) e poche noci, ma se fate una dieta con meno carboidrati potete mettere solo della frutta secca (o crema 100% frutta secca) o del cioccolato; viceversa potete mettere un pò di marmellata extra o dello sciroppo d'acero se non dovete controllare gli zuccheri.



Come sempre, fatemi sapere se li provate e che ve ne pare!


#stayhealthy #bemindful

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